Receita de Torta de Pastor Vegetariana (Prato de Forno com Legumes e Leguminosas)
Esta receita de Torta de Pastor Vegetariana; É preparado cobrindo o feijão azuki, o arroz integral e a mistura de vegetais com purê de batata e levando ao forno. Os ingredientes são fáceis de encontrar; Na seção de instruções, focaremos em juntar o recheio e fritar a parte superior.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 4 xícaras de feijão azuki cozido (escorrido)
3. 1/2 colher de chá de manjerona
Passo a Passo
Ferva as batatas e prepare para amassar
Coloque as batatas numa panela, adicione água suficiente para cobri-las e ferva-as até ficarem macias. Escorra a água, amasse com um garfo até obter consistência de purê; Se estiver muito seco, dilua com 1 a 2 colheres de sopa de água quente.
Comece a mistura de vegetais
Adicione a cebola e a cenoura à panela. Se quiser, refogue com um pouco de azeite por 5-6 minutos até amolecer; Se não usar óleo, adicione 2 a 3 colheres de sopa de água, feche a tampa e cozinhe delicadamente.
Adicione legumes e grãos
Adicione o feijão azuki cozido e o arroz integral cozido na panela. Tente não esmagar a mistura enquanto mistura; mantenha-o granulado.
Tempere com molho e especiarias
Adicione o molho de soja e a pasta de tomate. Polvilhe com alho em pó, tomilho, manjericão e manjerona. Se a mistura ficar muito grossa, engrosse com 2 a 4 colheres de sopa de água.
Adicione a salsa e coloque em uma assadeira
Antes de retirar do fogo, acrescente a salsinha picada e frite por 1 minuto. Espalhe a mistura na assadeira e alise a superfície.
Cubra com as batatas
Espalhe o purê de batata uniformemente sobre a mistura. Se fizer linhas claras com uma colher, vai dourar melhor no forno.
Asse e deixe descansar
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, até que o topo esteja levemente dourado. Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar; então ele se recupera mais suavemente.