Recette de pâté chinois végétarien (Plat au four avec légumes et légumineuses)
Cette recette de pâté chinois végétarien ; Il est préparé en recouvrant les haricots adzuki, le riz brun et le mélange de légumes avec de la purée de pommes de terre et en le faisant cuire au four. Les ingrédients sont faciles à trouver ; Dans la section comment faire, nous nous concentrerons sur la collecte de la garniture et la friture du dessus.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 4 tasses de haricots adzuki bouillis (égouttés)
3. 1/2 cuillère à café de marjolaine
Préparation étape par étape
Faire bouillir les pommes de terre et préparer la purée
Mettez les pommes de terre dans une casserole, ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Égoutter l'eau, l'écraser à la fourchette jusqu'à obtenir une purée ; S'il est très sec, diluez-le avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
Commencer le mélange de légumes
Ajoutez l'oignon et la carotte dans la poêle. Si vous le souhaitez, faites-le revenir avec un peu d'huile d'olive pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse ; Si vous n'utilisez pas d'huile, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau, fermez le couvercle et faites cuire doucement.
Ajouter les légumineuses et les céréales
Ajoutez les haricots adzuki bouillis et le riz brun cuit dans la poêle. Essayez de ne pas écraser le mélange pendant le mélange ; gardez-le granuleux.
Aromatiser avec la sauce et les épices
Ajoutez la sauce soja et la pâte de tomate. Saupoudrer de poudre d'ail, de thym, de basilic et de marjolaine. Si le mélange est trop épais, épaississez-le avec 2 à 4 cuillères à soupe d'eau.
Ajouter le persil et placer dans un plat allant au four
Avant de retirer du feu, ajoutez le persil haché et faites revenir 1 minute. Étalez le mélange dans le plat allant au four et lissez la surface.
Couvrir de pommes de terre
Répartir uniformément la purée de pommes de terre sur le mélange. Si vous tracez de légers traits avec une cuillère, elle dorera mieux au four.
Cuire et laisser reposer
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de trancher ; donc il récupère plus facilement.