Receita de torta de maçã com caramelo (topo crocante de migalhas)
Receita de torta de maçã com sabor de caramelo: maçãs misturadas com canela são assadas no forno com uma cobertura crocante de migalhas por cima. Nesta receita você praticamente mistura os ingredientes, prepara o recheio de maçã e depois assa em uma única bandeja. Você pode fatiar ainda quente e servir com leite ou sorvete.
Ingredientes
1. Para a cobertura do miolo
2. Para o recheio de maçã
Passo a Passo
Pré-aqueça o forno, prepare a forma
Pré-aqueça o forno a 180°C. Se for colocar a base da torta na forma, apare as bordas; Se não estiver usando uma base pronta, abra a massa e espalhe na forma.
Faça a cobertura do miolo
Misture a farinha, o açúcar mascavo e a canela em uma tigela. Adicione a manteiga fria e a gordura vegetal e esmigalhe com a ponta dos dedos para obter migalhas grandes e pequenas semelhantes a areia. Mantenha a mistura na geladeira.
Misture o recheio de maçã
Misture as maçãs fatiadas com o suco de limão. Adicione açúcar granulado, farinha e canela e certifique-se de que cada fatia esteja levemente revestida. Despeje o leite evaporado e mexa delicadamente.
Recheie a torta
Espalhe a mistura de maçã na base da torta e alise a superfície. Coloque a argamassa sem pressioná-la para que não solte água.
Adicione a cobertura crocante
Polvilhe a mistura de migalhas refrigeradas uniformemente sobre as maçãs. Manter alguns pedaços maiores garantirá crocância.
Asse e descanse
Asse a torta por 55 minutos; Retire quando a parte superior estiver dourada e as maçãs macias. Deixe esfriar por 15-20 minutos antes de fatiar, para que o interior fique melhor unido.