Rezept für Karamell-Apfelkuchen (mit knusprigen Krumen)
Rezept für Apfelkuchen mit Karamellgeschmack: Mit Zimt vermischte Äpfel werden im Ofen mit einer knusprigen Streuselschicht oben gebacken. In diesem Rezept vermischen Sie praktisch die Zutaten, bereiten die Apfelfüllung vor und backen sie dann auf einem einzigen Blech. Sie können es noch warm in Scheiben schneiden und mit Milch oder Eis servieren.
Zutaten
1. Für den Krümelbelag
2. Für die Apfelfüllung
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorheizen, Form vorbereiten
Ofen auf 180 °C vorheizen. Wenn Sie den Tortenboden in die Form legen, schneiden Sie die Ränder ab; Wenn Sie keinen fertigen Boden verwenden, rollen Sie den Teig aus und verteilen Sie ihn in der Form.
Krümelbelag herstellen
Mehl, braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Kalte Butter und Backfett dazugeben und mit den Fingerspitzen zerkrümeln, bis sandartige, große und kleine Krümel entstehen. Bewahren Sie die Mischung im Kühlschrank auf.
Apfelfüllung mischen
Geschnittene Äpfel mit Zitronensaft vermischen. Kristallzucker, Mehl und Zimt hinzufügen und darauf achten, dass jede Scheibe leicht bedeckt ist. Die Kondensmilch dazugeben und vorsichtig umrühren.
Kuchen füllen
Verteilen Sie die Apfelmischung auf dem Tortenboden und glätten Sie die Oberfläche. Platzieren Sie den Mörtel, ohne ihn zu drücken, damit er sein Wasser nicht abgibt.
Krustenbelag hinzufügen
Streuen Sie die gekühlte Krümelmischung gleichmäßig über die Äpfel. Wenn Sie einige Stücke größer lassen, wird die Knusprigkeit gewährleistet.
Backen und ruhen lassen
Den Kuchen 55 Minuten backen; Nehmen Sie es heraus, wenn die Oberseite gebräunt und die Äpfel weich sind. Lassen Sie es vor dem Schneiden 15–20 Minuten abkühlen, damit sich das Innere besser zusammenfügt.