Ricetta torta di mele al caramello (briciola croccante sulla parte superiore)
Ricetta torta di mele al gusto caramello: le mele mescolate con cannella vengono cotte al forno con uno strato di mollica croccante sulla parte superiore. In questa ricetta praticamente mescoli gli ingredienti, prepari il ripieno di mele e poi lo cuoci in un'unica teglia. Puoi affettarlo mentre è caldo e servirlo con latte o gelato.
Ingredienti
1. Per la guarnitura delle briciole
2. Per il ripieno di mele
Procedimento passo dopo passo
Preriscaldare il forno, preparare lo stampo
Preriscaldare il forno a 180°C. Se state posizionando la base della torta nello stampo, rifilate i bordi; Se non utilizzate una base già pronta, stendete l'impasto e stendetelo nello stampo.
Preparare la copertura della mollica
Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero di canna e la cannella. Aggiungere il burro freddo, il burro e sbriciolare con la punta delle dita fino ad ottenere delle briciole sabbiose, grandi e piccole. Conservare il composto in frigorifero.
Mescolare il ripieno di mele
Frullare le mele a fette con il succo di limone. Aggiungi lo zucchero semolato, la farina e la cannella e assicurati che ogni fetta sia leggermente ricoperta. Versare il latte evaporato e mescolare delicatamente.
Farcire la torta
Distribuire il composto di mele sulla base della torta e livellare la superficie. Posizionare la malta senza pressarla in modo che non rilasci la sua acqua.
Aggiungere la copertura croccante
Cospargere uniformemente il composto di briciole refrigerato sulle mele. Mantenere alcuni pezzi più grandi garantirà la croccantezza.
Cuocere e far riposare
Cuocere la torta per 55 minuti; Toglietela quando la superficie sarà dorata e le mele saranno morbide. Lasciarlo raffreddare per 15-20 minuti prima di affettarlo, in modo che l'interno possa aderire meglio.