Receita de Tomate Frito (Cobertura de Farinha e Leite)
Receita de Tomate Frito: Preparado revestindo os tomates fatiados com farinha, temperos e mistura de leite e fritando levemente em uma frigideira. Seus ingredientes são poucos, sua construção é prática; Você pode servir quente e completar com molho de iogurte.
Ingredientes
1. Para cobrir
2. Para fritar
Passo a Passo
Prepare os tomates
Lave os tomates, seque-os e fatie eles com cerca de 1 cm de espessura. Se estiver muito aguado, seque suavemente com uma toalha de papel.
Faça a mistura de farinha
Em um prato grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e a pimenta. Dessa forma, o sabor igual vai para cada fatia.
Prepare o leite
Coloque o leite em uma tigela separada. Bata o leite para alisá-lo para que a cobertura fique melhor.
Cubra os tomates
Primeiro cubra cada fatia de tomate com a mistura de farinha, sacuda o excesso de farinha e depois mergulhe no leite, formando novamente uma fina camada de farinha. Esta camada dupla escurece de maneira mais uniforme.
Aqueça a panela
Coloque uma panela grande em fogo médio, adicione o óleo e verifique se o óleo está quente. Se o óleo ficar muito quente, o revestimento escurecerá rapidamente, o calor médio é bom.
Frite
Coloque as rodelas de tomate na panela, espaçadas. Frite por 2-3 minutos de cada lado, até dourar levemente. Adicione óleo, se necessário.
Deixe descansar e sirva
Coloque as fatias fritas sobre uma toalha de papel e deixe descansar por 1-2 minutos. Sirva quente; Acompanha bem molho de iogurte ou verduras frescas.