Ricetta di pomodori fritti (farina e copertura di latte)
Ricetta di pomodori fritti: preparata rivestendo i pomodori a fette in una miscela di farina, spezie e latte e friggendoli leggermente in padella. I suoi ingredienti sono pochi, la sua costruzione è pratica; Potete servirlo caldo e completarlo con la salsa allo yogurt.
Ingredienti
1. Per ricoprire
2. Per friggere
Procedimento passo dopo passo
Preparare i pomodori
Lavare i pomodori, asciugarli e affettateli spessi circa 1 cm. Se è troppo acquoso, tamponatelo delicatamente con un tovagliolo di carta.
Preparare il composto di farina
In un piatto grande, mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il pepe. In questo modo, ogni fetta avrà lo stesso sapore.
Preparare il latte
Prendi il latte in una ciotola separata. Sbattere il latte per renderlo omogeneo in modo che il rivestimento aderisca meglio.
Coprire i pomodori
Per prima cosa ricoprire ogni fetta di pomodoro nel composto di farina, eliminare la farina in eccesso, quindi immergerla nel latte, formando nuovamente un sottile strato di farina. Questo doppio strato dora in modo più uniforme.
Scaldare la padella
Metti una padella larga a fuoco medio, aggiungi l'olio e assicurati che sia caldo. Se l'olio diventa troppo caldo, il rivestimento si scurirà rapidamente, una temperatura media è buona.
Friggere
Disporre le fette di pomodoro nella padella, distanziate l'una dall'altra. Friggere per 2-3 minuti su ciascun lato, fino a quando saranno leggermente dorati. Aggiungere olio se necessario.
Lasciare riposare e servire
Metti le fette fritte su un tovagliolo di carta e lasciale riposare per 1-2 minuti. Servire caldo; Si abbina bene con salsa di yogurt o verdure fresche.