Receita de strudel de espinafre da Oktoberfest (Pasta de Espinafre Yufka)
Receita de strudel de espinafre inspirada na Oktoberfest: Envolvemos o recheio preparado com cebola, salsa, espinafre congelado e parmesão em uma massa fina e crocante no forno. Nesta receita os ingredientes são práticos, os passos de preparo são curtos e claros; Basta escorrer bem o espinafre e trabalhar sem secar a massa.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare o forno
Pré-aqueça o forno a 190°C. Cubra a bandeja com papel manteiga ou unte levemente com óleo.
Misture a mistura de espinafre.
Coloque o espinafre descongelado e espremido em uma tigela. Adicione a cebola, a salsa, o queijo parmesão, a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Se o queijo não estiver salgado, equilibre com uma pitada de sal.
Esfrie a massa
Espalhe a massa na bancada. Cubra-os com um pano limpo e úmido para evitar que ressequem; Retire as folhas que você usará uma por uma.
Umedeça levemente com leite
Disponha uma folha de massa folhada e pincele com um pouco de leite. Coloque outra folha por cima e ordenhe levemente novamente; Prepare-os um em cima do outro, perfazendo um total de 4 folhas.
Coloque o recheio e embrulhe
Espalhe o recheio de espinafre em tiras no lado comprido. Dobre as bordas para dentro e enrole a massa em um rolo, sem apertar muito para não rachar durante o cozimento.
Leve ao forno
Coloque o rolo na bandeja. Aplique um pouco de leite nele. Asse por 25–30 minutos, até dourar e ficar crocante.
Deixe descansar e fatie
Depois de tirar do forno, deixe descansar por 5 a 10 minutos. Em seguida, corte com uma faca afiada e sirva quente.