Recette de strudel aux épinards de l'Oktoberfest (Pâtisserie aux épinards Yufka)
Recette de strudel aux épinards inspirée de l'Oktoberfest : Nous enveloppons la farce préparée avec de l'oignon, du persil, des épinards surgelés et du parmesan dans une pâte fine et la faisons croustillante au four. Dans cette recette, les ingrédients sont pratiques, les étapes pratiques sont courtes et claires ; Il suffit de bien égoutter les épinards et de travailler sans dessécher la pâte.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparez le four
Préchauffez le four à 190°C. Couvrez le plateau de papier ciré ou huilez-le légèrement.
Mélangez le mélange d'épinards.
Placez les épinards décongelés et pressés dans un bol. Ajouter l'oignon, le persil, le parmesan, la muscade et le poivre noir. Si le fromage n'est pas salé, équilibrez-le avec une pincée de sel.
Refroidissez la pâte
Étalez la pâte sur le comptoir. Couvrez-les d'un chiffon propre et humide pour éviter qu'ils ne se dessèchent ; Retirez les feuilles que vous utiliserez une à une.
Humidifiez-la légèrement avec du lait
Étalez une feuille de pâte phyllo et badigeonnez-la d'un peu de lait. Mettez une autre feuille dessus et traitez-la à nouveau légèrement ; Préparez-les les unes sur les autres pour obtenir un total de 4 feuilles.
Placez la garniture et enveloppez-la
Étalez la garniture aux épinards en lanières sur le côté long. Repliez les bords vers l'intérieur et étalez la pâte en rouleau, sans trop la serrer pour qu'elle ne craque pas à la cuisson.
Enfournez
Placez le rouleau sur le plateau. Appliquez un peu de lait dessus. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Laissez-la reposer et tranchez-la
Après l’avoir sorti du four, laissez-le reposer 5 à 10 minutes. Tranchez-le ensuite avec un couteau bien aiguisé et servez chaud.