Sopas turcas clássicas

Receita de Sopa de Feijão Seco, Presunto e Legumes (Sopa)

Name: Receita de Sopa de Feijão Seco, Presunto e Legumes (Sopa)
Prep time: 480 min
Cook time: 90 min
Total time: 570 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Cozinha turca
Ingredients: 1 xícara Feijão branco seco e demolhado; 1 Cebola (picada); 1 Cenouras (cubos pequenos)); 0.5 Pimentão verde (cortado em cubos); 1 Açúcar granulado (medida; cerca de 1 colher de chá)); 0.5 Sal (medida; cerca de 1/2 colher de chá, de acordo com o gosto)); 0.25 Pimenta caiena / pimenta vermelha picante (medida; cerca de 1/4 colher de chá)); 0.5 c. chá Flor de noz-moscada (maça); 1 xícara Tomates picados

Esta é uma receita de sopa de sopa espessa preparada com feijão branco seco, presunto e legumes; Ao pré-molhar o feijão e cozinhá-lo lentamente, o sabor se estabelece. Os ingredientes são práticos e os passos de como fazer são curtos e claros.

İyi Bir YemekAutor da Comunidade

Ainda não avaliada

Receita de Sopa de Feijão Seco, Presunto e Legumes (Sopa)

Arquivo Editorial da Cozinha

Preparação480 min

Cozedura90 min

DificuldadeIntermédio

Doses8 porções

Energia-

Ingredientes

Doses:8porções

1. Ingredientes

Feijão branco seco e demolhado

1 xícara

2. Presunto em cubos (1 xícara)

Cebola (picada)

Cenouras (cubos pequenos))

Pimentão verde (cortado em cubos)

Açúcar granulado (medida; cerca de 1 colher de chá))

Sal (medida; cerca de 1/2 colher de chá, de acordo com o gosto))

Pimenta caiena / pimenta vermelha picante (medida; cerca de 1/4 colher de chá))

Flor de noz-moscada (maça)

0.5 c. chá

Tomates picados

1 xícara

Passo a Passo

Método em 6 passos

Demolhe o feijão

Lave o feijão branco seco com bastante água. Adicione água suficiente para cobrir e deixe descansar por cerca de 8 horas; então coe.

Estabeleça o sabor básico

Coloque o feijão demolhado e os pedaços de presunto em uma panela grande. Adicione água suficiente para cobrir 4-5 dedos e ferva.

Cozinhe em fogo baixo

Quando ferver, reduza o fogo. Deixe a tampa entreaberta e cozinhe por 60–75 minutos até que o feijão esteja macio; Se formar espuma, remova-a.

Adicione os legumes

Adicione a cebola, a cenoura e o pimentão verde à panela. Cozinhe por mais 10-15 minutos até que os vegetais permaneçam firmes.

Adicione o presunto e o tomate

Adicione o presunto em cubos e os tomates picados. Adicione o açúcar, o sal, a pimenta e a noz-moscada (maça) e misture.

Ajuste a consistência e sirva

Deixe a sopa ferver suavemente por mais 10–15 minutos. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água quente; Verifique o sal uma última vez e sirva quente.

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