Receita de queijo pita
Receita de queijo pita que você pode preparar facilmente em casa. Veja como fazer com massa macia e recheio de queijo, passo a passo, ingredientes e informações de cozimento.
Ingredientes
1. Ingredientes da Massa
2. Ingredientes
3. Cobertura
Passo a Passo
Ativar o fermento
Adicione o açúcar e o fermento à água morna, mexa e deixe descansar por 10 minutos.
Amassar a massa
Adicione o leite, o azeite, o sal e a farinha e amasse uma massa macia por cerca de 5 minutos.
Fermentação
Cubra a massa e deixe crescer por 1 hora.
Moldar a massa
Divida a massa fermentada em 4 partes iguais, faça bolinhas e enrole-as em longos formatos ovais com um rolo.
Preparar e colocar o recheio
Misture o queijo branco e o cheddar ralado. Coloque o recheio de queijo no meio da massa que abriu e feche as bordas para dentro.
Colocar no tabuleiro e segunda fermentação
Coloque as pitas em uma bandeja forrada com papel manteiga. Cubra e deixe fermentar na bandeja por 15 minutos.
Pincelar com ovo e adicionar gergelim
Pincele as bordas com gema de ovo e polvilhe sementes de gergelim. Se quiser, adicione mais gema de ovo no meio 2 minutos antes de cozinhar.
Cozinhar
Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 20–25 minutos.
Servindo
Ao sair do forno, espalhe manteiga nas bordas e sirva quente.