Recette de pita au fromage
Recette de pita au fromage que vous pouvez facilement préparer à la maison. Voici comment le préparer avec de la pâte molle et une garniture au fromage, étape par étape, les ingrédients et les informations de cuisson.
Ingrédients
1. Ingrédients de la pâte
2. Ingrédients
3. Garniture
Préparation étape par étape
Activation de la levure
Ajoutez le sucre et la levure à l'eau tiède, remuez et laissez reposer 10 minutes.
Pétrissage de la pâte
Ajoutez le lait, l'huile d'olive, le sel et la farine et pétrissez une pâte molle pendant environ 5 minutes.
Fermentation
Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant 1 heure.
Façonnage de la pâte
Divisez la pâte fermentée en 4 parts égales, formez des boules et roulez-les en forme de longs ovales avec un rouleau à pâtisserie.
Préparation et mise en place de la garniture
Mélangez le fromage blanc et le cheddar râpé. Mettez la garniture au fromage au milieu de la pâte que vous avez étalée et fermez les bords vers l'intérieur.
Mise sur plaque et seconde fermentation
Placer les pitas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrez-le et laissez-le fermenter sur la plaque pendant 15 minutes.
Badigeonner d'oeuf et ajouter du sésame
Badigeonnez les bords de jaune d'œuf et saupoudrez de graines de sésame. Si vous le souhaitez, ajoutez du jaune d'œuf supplémentaire au milieu 2 minutes avant la cuisson.
Cuisson
Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 20 à 25 minutes.
Service
A la sortie du four, tartiner de beurre sur les bords et servir chaud.