Ricetta della pita al formaggio
Ricetta della pita al formaggio che puoi preparare facilmente a casa. Ecco come realizzarlo con pasta morbida e ripieno di formaggio, passo passo, ingredienti e informazioni sulla cottura.
Ingredienti
1. Ingredienti per l'impasto
2. Ingredienti
3. Guarnizione
Procedimento passo dopo passo
Attivazione del lievito
Aggiungere lo zucchero e il lievito all'acqua tiepida, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti.
Impastatura
Aggiungere il latte, l'olio d'oliva, il sale e la farina e impastare un impasto morbido per circa 5 minuti.
Fermentazione
Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare per 1 ora.
Formatura dell'impasto
Dividete l'impasto fermentato in 4 parti uguali, formate delle palline e stendetele in lunghe forme ovali con il mattarello.
Preparazione e posizionamento del ripieno
Mescolare formaggio bianco e cheddar grattugiato. Mettete il ripieno di formaggio al centro della pasta che avete steso e chiudete i bordi verso l'interno.
Posizionamento sulla teglia e seconda fermentazione
Disporre le pite su una teglia rivestita con carta da forno. Copritela e lasciatela fermentare sulla teglia per 15 minuti.
Spennellare con uovo e aggiungere sesamo
Spennellare i bordi con tuorlo d'uovo e cospargere di semi di sesamo. Se lo desideri, aggiungi un tuorlo d'uovo extra nella parte centrale 2 minuti prima della cottura.
Cottura
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 20–25 minuti.
Servire
Quando esce dal forno, spalmare il burro sui bordi e servire caldo.