Käse-Pita-Rezept
Käse-Pita-Rezept, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Hier erfahren Sie, wie Sie es mit weichem Teig und Käsefüllung zubereiten, Schritt für Schritt, Zutaten und Kochinformationen.
Zutaten
1. Teigzutaten
2. Zutaten
3. Belag
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Aktivierung der Hefe
Zucker und Hefe in warmes Wasser geben, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
Teigkneten
Milch, Olivenöl, Salz und Mehl hinzufügen und etwa 5 Minuten lang einen weichen Teig kneten.
Gärung
Den Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Teig formen
Teilen Sie den fermentierten Teig in 4 gleiche Teile, formen Sie Kugeln und rollen Sie diese mit einem Nudelholz in längliche ovale Formen.
Füllung vorbereiten und platzieren
Weißkäse und geriebenen Cheddar mischen. Geben Sie die Käsefüllung in die Mitte des ausgerollten Teigs und schließen Sie die Ränder nach innen.
Auf das Blech legen und zweite Gärung durchführen
Legen Sie die Pitas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Abdecken und 15 Minuten auf dem Blech gären lassen.
Mit Ei bestreichen und Sesam dazugeben
Die Ränder mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Wenn Sie möchten, fügen Sie 2 Minuten vor dem Garen in der Mitte zusätzliches Eigelb hinzu.
Kochen
Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C 20–25 Minuten backen.
Servieren
Wenn es aus dem Ofen kommt, die Ränder mit Butter bestreichen und heiß servieren.