Receita de Pão Ezequiel (Pão Multigrãos Ázimo)
Receita de Pão Ezequiel: Este pão multigrãos ázimo; É preparado com farinha de trigo e lentilhas. Você mistura a massa, coloca em uma forma e leva ao forno. É fácil de fatiar e usar em torradas ou sanduíches. Ingredientes e etapas de como fazer estão abaixo.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Líquidos e adoçante
Passo a Passo
Prepare o forno e as formas
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte levemente 2 formas grandes de pão com azeite ou forre-as com papel manteiga.
Prepare e bata as lentilhas
Lave as lentilhas com bastante água. Adicione água suficiente para cobri-lo, ferva até amolecer e coe. Quando esfriar, transforme-o em um purê quase homogêneo.
Misture os ingredientes secos
Misture a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande. Areje algumas vezes para evitar grumos.
Combine os líquidos
Em outra tigela, misture 2 xícaras de água, água morna, azeite e mel. Basta bater por 1 minuto para dissolver o mel.
Forme a massa
Adicione o purê de lentilha à mistura líquida. Em seguida, despeje essa mistura nos ingredientes secos. Mexa com uma espátula ou colher de pau até que a farinha fique completamente molhada; A massa ficará densa e pegajosa.
Molde e alise
Divida a massa em formas. Alise a superfície com uma espátula molhada; Dessa forma, forma-se uma crosta mais uniforme durante o cozimento.
Asse
Coloque as formas na prateleira central do forno. Asse por 70 minutos. Se o topo estiver ficando mais escuro, cubra-o com papel alumínio nos últimos 15 minutos.
Descanse e fatie
Deixe o pão na forma por 10 minutos e depois transfira para a gradinha. Quando esfriar completamente, corte em fatias; Cortá-lo quente pode deixar o interior pastoso.