Receita de Molho Alfredo Cremoso (Com Parmesão)
Esta receita de Molho Alfredo Cremoso é preparada em pouco tempo com manteiga, creme de leite e parmesão ralado. Para usar como molho de macarrão, mexa o molho em fogo baixo até ficar homogêneo; Se necessário, aumente a consistência com um pouco de água do macarrão. Ingredientes e etapas de como fazer estão abaixo.
Ingredientes
Entrada
Passo a Passo
Derreta a manteiga
Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Se estiver espumando, reduza um pouco o fogo; Tenha cuidado para não queimá-lo.
Adicione o creme de leite
Despeje o creme na panela e mexa em fogo baixo por 2–3 minutos até aquecer. Em vez de ferver, basta uma leve liberação de vapor.
Junte o parmesão
Adicione o queijo parmesão ralado aos poucos. Misture com um batedor de arame após cada adição até ficar homogêneo.
Engrosse e adoce
Quando o molho engrossar um pouco, adicione sal e pimenta. Se necessário, ajuste a consistência mexendo em fogo baixo por mais 1–2 minutos.
Prepare para servir
Retire do fogo. Misture imediatamente ao macarrão; Se estiver muito grosso, adicione 1-2 colheres de sopa de água quente para macarrão e ligue-o.