Kremalı Alfredo Sos Tarifi (Parmesanlı)
Bu kremalı Alfredo sos tarifi, tereyağı, krema ve rendelenmiş parmesanla kısa sürede hazırlanır. Makarna sosu olarak kullanmak için, sosu kısık ateşte pürüzsüz olana kadar karıştır; gerekirse az makarna suyu ile kıvamı aç. Malzemeleri ve nasıl yapılır adımları aşağıda.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Tereyağını erit
Orta-kısık ateşte küçük bir tencerede tereyağını eritin. Köpürüyorsa ateşi biraz kısın; yakmamaya dikkat edin.
Kremayı ekle
Kremayı tencereye dökün ve 2–3 dakika kısık ateşte ısınana kadar karıştırın. Kaynatmak yerine hafifçe buhar çıkması yeterli.
Parmesanı yedir
Rendelenmiş parmesan peynirini azar azar ekleyin. Her eklemeden sonra tel çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kıvam ver ve tatlandır
Sos hafifçe koyulaşınca tuz ve karabiberi ekleyin. Gerekirse 1–2 dakika daha kısık ateşte karıştırarak kıvamı ayarlayın.
Servise hazırla
Ocaktan alın. Makarnaya hemen karıştırın; çok koyu gelirse 1-2 yemek kaşığı sıcak makarna suyu ekleyip açın.