Receita de bolo de cenoura (cobertura de cream cheese)
Esta receita de bolo de cenoura; É aromatizado com cenoura ralada, canela e noz-moscada e leva ao forno com textura macia. Você prepara uma cobertura de cream cheese por cima e serve espalhando sobre o bolo resfriado. Ingredientes e etapas de como fazer estão abaixo.
Ingredientes
1. Para o bolo
2. Para a cobertura
Passo a Passo
Prepare o forno e molde
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma redonda de 24–26 cm e forre o fundo com papel manteiga; então o bolo sai facilmente.
Combine a mistura seca
Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada e o sal em uma tigela. Não ter grumos fará com que o bolo cresça mais uniformemente.
Bata os ovos e o açúcar
Bata os ovos e o açúcar granulado por 2–3 minutos. A textura do bolo ficará mais macia ao abrir a mistura.
Adicione as cenouras e as passas
Adicione a cenoura ralada e misture com uma espátula. Adicione passas; Se quiser, você pode usar as uvas com mais delicadeza, deixando-as de molho em água morna por 5 minutos e coando.
Junte os ingredientes secos
Adicione a mistura seca em 2–3 adições. Misture dobrando de baixo para cima com uma espátula; Não bata muito para o bolo não endurecer.
Asse
Despeje a massa na forma e alise a superfície. Asse por 50 minutos; Quando o palito sair limpo, retire do forno. Deixe descansar na forma por 10 minutos e transfira para a gradinha.
Prepare a cobertura
Misture o cream cheese até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture; Adicione o xarope de milho, a baunilha e o sal e obtenha uma consistência fluida mas para barrar.
Deixe esfriar e cubra
Quando o bolo esfriar completamente, espalhe a cobertura sobre ele. Se você mantê-lo na geladeira por 15 a 20 minutos antes de fatiar, ele sairá mais limpo ao cortar.