Recette de gâteau aux carottes (glaçage au fromage à la crème)
Cette recette de gâteau aux carottes ; Il est parfumé aux carottes râpées, à la cannelle et à la muscade et cuit au four avec une texture moelleuse. Vous préparez un glaçage au fromage à la crème par-dessus et vous le servez en l'étalant sur le gâteau refroidi. Les ingrédients et les étapes à suivre sont ci-dessous.
Ingrédients
1. Pour le gâteau
2. Pour le glaçage
Préparation étape par étape
Préparez le four et le moule
Préchauffer le four à 175°C. Beurrer un moule rond de 24 à 26 cm et tapisser le fond de papier sulfurisé ; donc le gâteau sort facilement.
Mélangez le mélange sec
Mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel dans un bol. Ne pas avoir de grumeaux permettra au gâteau de lever plus uniformément.
Battez les œufs et le sucre
Battez les œufs et le sucre semoule pendant 2 à 3 minutes. La texture du gâteau sera plus moelleuse à l’ouverture du mélange.
Ajoutez les carottes et les raisins secs
Ajouter la carotte râpée et mélanger à la spatule. Ajouter les raisins secs; Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les raisins plus doucement en les trempant dans de l'eau tiède pendant 5 minutes et en les égouttant.
Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez le mélange sec en 2 à 3 ajouts. Mélanger en pliant de bas en haut avec une spatule ; Ne battez pas trop pour que le gâteau ne durcisse pas.
Cuire
Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus. Cuire au four pendant 50 minutes; Lorsque le cure-dent ressort propre, sortez-le du four. Laissez-le reposer dans le moule pendant 10 minutes et transférez-le sur la grille.
Préparer le glaçage
Mélangez le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre et mélanger ; Ajoutez le sirop de maïs, la vanille et le sel et obtenez une consistance fluide mais tartinable.
Refroidir et enrober
Lorsque le gâteau est complètement refroidi, étalez le glaçage dessus. Si vous le conservez au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de le trancher, il ressortira plus propre une fois coupé.