Receita de biscoitos de abóbora de chocolate branco com nozes de macadâmia
Esta receita de biscoito de abóbora permite que você faça biscoitos de textura macia adicionando pedaços de chocolate branco e macadâmias à massa temperada. Você mistura rapidamente os ingredientes e os distribui na bandeja com uma colher; Há dicas curtas sobre consistência e tempo de cozimento na seção de instruções.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Ingredientes úmidos
3. 1 pacote (cerca de 1 xícara) de purê de abóbora (enlatado ou caseiro, escorrido)
4. Adições
Passo a Passo
Prepare o forno e a bandeja
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque papel manteiga na bandeja; Como os cookies vão se espalhar, deixaremos espaço entre eles.
Misture os ingredientes secos
Misture a farinha, a canela, o cardamomo e o bicarbonato de sódio em uma tigela com um garfo. Não pule esta etapa para garantir uma distribuição uniforme dos temperos.
Bata a manteiga e o açúcar
Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar granulado e o açúcar mascavo por 1–2 minutos. A mistura deve ficar cremosa, não precisa ser totalmente espumosa.
Adicione a abóbora, o ovo e a baunilha
Adicione o purê de abóbora, o ovo e a baunilha e misture rapidamente. Se a abóbora estiver muito aguada, escorra por 5 minutos para manter a consistência da massa.
Adicione os ingredientes secos à mistura úmida
Adicione a mistura seca em 2 porções. Misture com uma espátula apenas até incorporar; Misturar demais pode deixar os biscoitos duros.
Adicione o chocolate e a macadâmia
Misture as gotas de chocolate branco e a macadâmia picada na massa. Certifique-se de que esteja distribuído uniformemente em cada colher.
Compartilhe na bandeja
Divida a massa com colheres de sopa e coloque na bandeja. Se quiser, pode molhar levemente a colher para facilitar o formato.
Asse e descanse
Cozinhe por 11 minutos; As bordas podem ficar duras e a parte central pode permanecer ligeiramente macia. Deixe na bandeja por 5 minutos e depois transfira para a gradinha.