Ricetta per biscotti alla zucca al cioccolato bianco con noci di macadamia
Questa ricetta per biscotti alla zucca ti consente di preparare biscotti a goccia dalla consistenza morbida aggiungendo gocce di cioccolato bianco e noci di macadamia all'impasto speziato. Mescoli velocemente gli ingredienti e distribuiscili sulla teglia con un cucchiaio; Nella sezione istruzioni sono riportati brevi suggerimenti sulla consistenza e sul tempo di cottura.
Ingredienti
1. Ingredienti secchi
2. Ingredienti umidi
3. 1 confezione (circa 1 tazza) di purea di zucca (in scatola o fatta in casa, sgocciolata)
4. Aggiunte
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e la teglia
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere la carta da forno sulla teglia; Poiché i cookie si diffonderanno, lasceremo spazio tra di loro.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare in una ciotola con una forchetta la farina, la cannella, il cardamomo e il bicarbonato. Non saltare questo passaggio per garantire una distribuzione uniforme delle spezie.
Sbattere burro e zucchero
In un'altra ciotola, sbattere il burro con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna per 1–2 minuti. Il composto dovrà presentarsi cremoso, non deve essere completamente schiumoso.
Aggiungere la zucca, l'uovo e la vaniglia
Aggiungere la purea di zucca, l'uovo e la vaniglia e mescolare brevemente. Se la zucca risultasse troppo acquosa, scolatela per 5 minuti per mantenere la consistenza dell'impasto.
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto umido
Aggiungere la miscela secca in 2 lotti. Mescolare con una spatola fino a quando non viene combinato; Una miscelazione eccessiva potrebbe rendere i biscotti duri.
Aggiungere il cioccolato e le noci di macadamia
Incorporare all'impasto le gocce di cioccolato bianco e la macadamia tritata. Assicurati che sia distribuito uniformemente in ogni cucchiaio.
Condividere sulla teglia
Porzionare l'impasto con i cucchiai e disporlo sulla teglia. Se volete potete bagnare leggermente il cucchiaio per facilitare la modellazione.
Cuocere e riposare
Cuocere per 11 minuti; I bordi potrebbero diventare duri e la parte centrale potrebbe rimanere leggermente morbida. Lasciarlo sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferirlo sulla griglia.