Makademya Fındıklı Beyaz Çikolatalı Balkabaklı Kurabiye Tarifi
Bu balkabaklı kurabiye tarifi, baharatlı hamurun içine beyaz çikolata parçaları ve makademya ekleyerek yumuşak dokulu drop cookie yapmanı sağlar. Malzemeleri hızlıca karıştırıp kaşıkla tepsiye paylaştırıyorsun; nasıl yapılır kısmında kıvam ve pişirme süresi için kısa ipuçları var.
Gerekli Malzemeler
1. Kuru malzemeler
2. Islak malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve tepsiyi hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Tepsiye pişirme kâğıdı ser; kurabiyeler yayılacağı için aralarda boşluk bırakacağız.
Kuru malzemeleri karıştır
Un, tarçın, kakule ve karbonatı bir kapta çatalla karıştır. Baharatların eşit dağılması için bu adımı atlama.
Tereyağı ve şekerleri çırp
Başka bir kapta tereyağını toz şeker ve esmer şekerle 1–2 dakika çırp. Karışım kremsi görünsün, tamamen köpürmesi şart değil.
Balkabağı, yumurta ve vanilyayı ekle
Balkabağı püresini, yumurtayı ve vanilyayı ekleyip kısa süre karıştır. Balkabağı çok suluysa 5 dakika süzerek hamurun kıvamını koru.
Kuru malzemeleri ıslak karışıma al
Kuru karışımı 2 seferde ekle. Spatula ile sadece toparlanana kadar karıştır; fazla karıştırmak kurabiyeyi sertleştirebilir.
Çikolata ve makademyayı kat
Beyaz çikolata parçaları ile doğranmış makademyayı hamura yedir. Her kaşıkta eşit dağılmasına dikkat et.
Tepsiye paylaştır
Hamuru yemek kaşığıyla porsiyonlayıp tepsiye diz. İstersen kaşığı hafif ıslatıp şekil vermeyi kolaylaştırabilirsin.
Pişir ve dinlendir
11 dakika pişir; kenarlar setleşip orta kısmı hafif yumuşak kalabilir. Tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al.