Receita de Biscoito de Manteiga de Amendoim (Drop Cookie)
Esta receita de biscoito de manteiga de amendoim é preparada em pouco tempo com a massa largada na bandeja com uma colher (biscoito drop). Os ingredientes são simples; Confere um sabor equilibrado com aroma de manteiga de amendoim, açúcar mascavo e baunilha. Na seção de instruções, teremos cuidado para não misturar demais a massa e manter o tempo de cozimento curto; Assim, os biscoitos permanecem com textura macia sem se desfazerem.
Ingredientes
Para a massa
Passo a Passo
Prepare o forno
Pré-aqueça o forno a 190°C. Cubra a bandeja com papel manteiga ou unte levemente com óleo.
Misture o óleo e a manteiga de amendoim
Bata a gordura vegetal e a manteiga de amendoim em uma tigela até ficar homogêneo.
Adicione o açúcar e os líquidos
Adicione o açúcar mascavo e bata até a mistura ficar levemente fofa. Em seguida adicione o leite e a baunilha.
Conecte o ovo
Adicione o ovo e misture rapidamente até ficar homogêneo.
Combine os ingredientes secos
Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela separada. Adicione a mistura seca em 2-3 porções e mexa com uma espátula até incorporar bem; Não misture muito.
Molde os biscoitos
Retire da massa pedaços do tamanho de nozes e coloque-os no tabuleiro, espaçados, com uma colher. Se quiser, molhe levemente a colher e alise um pouco as pontas.
Asse e descanse
Cozinhe por 8 minutos; As bordas podem estar ligeiramente definidas e o meio pode parecer macio. Deixe na bandeja por 5 minutos e depois transfira para a gradinha.