Receita de batatas assadas duas vezes (batatas duas vezes assadas)
Esta receita de batata assada duas vezes é preparada amassando o interior das batatas assadas com leite, manteiga, ovos e parmesão e recolocando-as em suas cascas. Os ingredientes são simples; Na seção de instruções, nos concentramos em remover o interior sem destruir as cascas e dourar levemente a parte superior durante o segundo cozimento.
Ingredientes
Para o recheio
Passo a Passo
Asse as batatas
Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave e seque as batatas, coloque-as num tabuleiro e cozinhe durante cerca de 60–75 minutos até a casca amolecer. Se quiser que cozinhe mais rápido, pode furar vários lugares com um garfo.
Retire o interior e prepare as cascas
Quando as batatas esfriarem, corte-as ao meio no sentido do comprimento. Retire cuidadosamente o interior com uma colher, sem rasgar a casca, e coloque em uma tigela; Deixe uma fina camada de batata sobre a casca para que mantenha a forma.
Recheio purê com ingredientes
Amasse o recheio de batata com manteiga e leite até ficar homogêneo. Adicione o ovo, o parmesão, a noz-moscada, a cebolinha e a cebolinha e misture até ficar homogêneo. Se a mistura ficar muito sólida, você pode adicionar um pouco de leite.
Recheio e leve ao forno
Divida a mistura nas cascas das batatas sem transbordar. Polvilhe levemente páprica por cima, se desejar. Asse no forno por 25–30 minutos, até que o topo esteja levemente dourado.
Sirva
Após tirar do forno, deixe descansar por 5 minutos. Sirva quente; Acompanha bem saladas ou pratos de carne/frango.