Receita de Abóbora Bolota com Recheio de Queijo (Abóbora Bolota)
Receita de Abóbora Bolota recheada com recheio de queijo: Amolece-se a abobrinha no forno, recolhe-se a mistura preparada com cebola, brócolis, cogumelos e aipo com nozes, e por fim derrete-se com queijo e serve. Os ingredientes são poucos, os passos são claros; Expliquei com dicas na seção de instruções.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare e leve ao forno abobrinha
Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Coloque-o em uma assadeira, com o lado cortado voltado para cima, e leve ao forno até ficar macio, cerca de 30–35 minutos.
Refogue os legumes
Enquanto a abóbora está no forno, derreta a manteiga na panela. Adicione a cebola e o aipo e frite por 4-5 minutos até ficar levemente colorido. Em seguida, adicione os cogumelos e os brócolis e refogue por mais 4-6 minutos, mantendo os legumes firmes.
Equilibre o sabor
Adicione o açúcar mascavo e o molho de soja. Mexa algumas vezes e deixe o molho espalhar sobre os legumes. Adicione as nozes e o manjericão fresco antes de retirar do fogão.
Recheie e cubra com queijo
Aumente a área do recheio retirando levemente o interior das abobrinhas do forno com uma colher (não vá muito fundo). Divida o recheio que preparou entre as abobrinhas. Polvilhe queijo ralado por cima.
Faça uma pequena cozedura final
Coloque a bandeja de volta no forno. Asse por 8–10 minutos até que o queijo derreta e doure levemente. Sirva quente; Se quiser, uma salada verde combinaria bem.