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Cogumelos Sanchas Salteados na Manteiga da Fazenda

Name: Cogumelos Sanchas Salteados na Manteiga da Fazenda
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 500 g Cogumelos sanchas de Kastamonu (limpos); 50 g Manteiga caseira da fazenda; 2 dente Dentes de alho em lâminas; 1 c. chá Folhas de tomilho fresco; 1 c. chá Sal marinho de rocha; 0.5 c. chá Pimenta-do-reino moída

Deliciosas sanchas silvestres das florestas de Kastamonu, salteadas em manteiga da fazenda dourada com alho e tomilho fresco da montanha.

İyi Bir YemekAutor da Comunidade

Ainda não avaliada

Cogumelos Sanchas Salteados na Manteiga da Fazenda

Arquivo Editorial da Cozinha

Preparação10 min

Cozedura12 min

DificuldadeFácil

Doses3 porções

Energia162 kcal

Ingredientes

Doses:3porções

Ingredientes

Cogumelos sanchas de Kastamonu (limpos)

Manteiga caseira da fazenda

Dentes de alho em lâminas

2 dente

Folhas de tomilho fresco

1 c. chá

Sal marinho de rocha

1 c. chá

Pimenta-do-reino moída

0.5 c. chá

Passo a Passo

Método em 5 passos

Limpeza

Limpar os cogumelos delicadamente com um pano úmido. Cortar os maiores e manter os menores inteiros.

Aquecer a frigideira

Levar ao fogo uma frigideira de ferro fundido. Adicionar a manteiga e deixar espumar.

Saltear

Colocar os cogumelos na frigideira. Saltear em fogo alto por 5 a 6 minutos até dourar as pontas.

Aromatizar

Juntar o alho laminado, o tomilho, o sal e a pimenta, salteando por mais 2 minutos.

Finalizar

Servir imediatamente estalando de quente na própria frigideira acompanhado de pão rústico.

Dicas & Segredos do Chef

Limpe os cogumelos apenas com pano úmido para não absorverem água. Frite em fogo alto para dourar rapidamente por fora.

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