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Cenouras de Beypazarı Estufadas com Azeite de Oliva e Laranja

Name: Cenouras de Beypazarı Estufadas com Azeite de Oliva e Laranja
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g Cenouras doces de Beypazarı; 1 xícara Suco de laranja natural espremido; 4 c. sopa Azeite de oliva extravirgem; 1 Cebola cortada em meias-luas; 0.5 maço Açúcar cristal; 1 c. chá Endro fresco picado; 1 c. chá Sal marinho

Clássico reconfortante da culinária com azeite de oliva: cenouras adocicadas cozidas lentamente no suco de laranja natural e guarnecidas com endro fresco.

İyi Bir YemekAutor da Comunidade

Ainda não avaliada

Cenouras de Beypazarı Estufadas com Azeite de Oliva e Laranja

Arquivo Editorial da Cozinha

Preparação15 min

Cozedura25 min

DificuldadeFácil

Doses4 porções

Energia217 kcal

Ingredientes

Doses:4porções

Ingredientes

Cenouras doces de Beypazarı

Suco de laranja natural espremido

1 xícara

Azeite de oliva extravirgem

4 c. sopa

Cebola cortada em meias-luas

Açúcar cristal

0.5 maço

Endro fresco picado

1 c. chá

Sal marinho

1 c. chá

Passo a Passo

Método em 6 passos

Descascar

Descascar as cenouras e fatiar em rodelas diagonais de 1 cm.

Refogar a cebola

Aquecer o azeite na panela e murchar a cebola com o açúcar.

Juntar cenouras

Adicionar as cenouras e refogar por 3 minutos envolvendo no azeite quente.

Líquido

Regar com o suco de laranja e o sal, deixando ferver.

Cozimento brando

Tampar e cozinhar em fogo baixo por 20 minutos até ficarem macias mas firmes.

Servir

Deixar esfriar na panela e servir fresco com bastante endro picadinho.

Dicas & Segredos do Chef

Pratos estufados em azeite ficam ainda mais saborosos quando servidos frios no dia seguinte.

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