Bolo Turco de Cenoura com Nozes e Canela (Havuçlu Kek)
Um bolo de cenoura incrivelmente macio, úmido e aromático ao estilo turco, com pedaços crocantes de nozes e um toque delicado de canela.
Ingredientes
Ingredientes Principais
Passo a Passo
Preparar as cenouras
Descasque e rale as cenouras finamente, espremendo o líquido em excesso com as mãos.
Bater ovos e açúcar
Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 4 a 5 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar líquidos
Acrescente o leite e o óleo de girasol aos poucos, batendo em velocidade baixa.
Peneirar secos
Peneire a farinha de trigo, o fermento e a baunilha sobre o creme e misture suavemente.
Incorporar nozes e canela
Adicione a cenoura ralada, as nozes picadas e a canela, envolvendo com uma espátula delicadamente.
Massa finalizada
Certifique-se de que todos os ingredientes estão bem integrados.
Colocar na forma
Unte e enfarinhe uma forma com furo central e despeje a massa.
Assar no forno
Asse em forno pré-aquecido a 170°C por 40 a 45 minutos até dourar (teste do palito).
Esfriar e servir
Deixe esfriar por 15 minutos, desenforme e sirva fatiado com chá quente.
Dicas & Segredos do Chef
Esprema bem as cenouras raladas nas mãos para retirar o excesso de líquido antes de juntar à massa.