7 dicas básicas que você deve saber na cozinha

1- Descasque o gengibre com uma colher

Existem dicas para descascar gengibre; Podem ser difíceis de descascar devido ao seu formato irregular e rugosidade. É mais eficaz usar uma colher do que um descascador ou uma faca. Descascar o gengibre esfregando a colher na pele segue todos os contornos do gengibre e minimiza o desperdício. Este método permite que a casca seja descascada facilmente.

2- Use uma varinha mágica

A varinha mágica é uma ferramenta usada com mais frequência na cozinha do que outros aparelhos elétricos. É ideal para coisas como fazer purê de alimentos como sopa diretamente na panela, remover grumos do molho de queijo ou fazer maionese ou molho em menos de dois minutos.

É mais fácil de limpar do que liquidificadores de bancada ou processadores de alimentos, não há necessidade de mover ingredientes quentes da panela para a jarra do liquidificador, e sua capacidade de trabalhar até mesmo com pequenas quantidades de ingredientes (com uma caneca adequada) o torna valioso.

3- Compre alho descascado pronto

O uso de alho já descascado pode ser controverso para alguns, mas esse tipo de alho é amplamente preferido pela praticidade. Descascar o alho de toda a cabeça às vezes pode ser problemático e, portanto, o alho já descascado pode ser o preferido. Quando comprados frescos, esses dentes de alho podem durar semanas na geladeira. Ao contrário do que afirmam alguns chefs profissionais, o alho descascado pode ser suficiente em termos de sabor. Na verdade, pode ser difícil provar os mesmos pratos feitos com dentes de alho inteiros e descascados e determinar a diferença.

4- Um micro ralador é seu amigo

Microralador é ideal para ralar cascas de frutas cítricas. Também é adequado para ralar gengibre. Também pode ser usado para ralar alho. Também é perfeito para polvilhar queijo ralado sobre massas ou pizzas. Também é usado para ralar noz-moscada inteira. Microraladores são ferramentas de cozinha versáteis e eficazes. Você pode ter mais sucesso na cozinha com esse tipo de ferramenta.

5- Use uma tigela de lixo e um raspador de bancada

Não ter que ir para o lixo a cada poucos minutos pode tornar o trabalho de preparação menos cansativo. Além disso, um raspador de bancada é uma ferramenta muito útil para mover pequenos ingredientes ou sobras de um local para outro.

6- Congelar parcialmente a carne antes de cortá-la

Cortar carne para picar ou refogar pode ser difícil, mesmo usando uma faca afiada. Para facilitar o processo, coloque a carne no freezer por 10 a 15 minutos para endurecer.

7- Use cascas de ovos para remover cascas de ovos

Ovo A metade da casca que você tem é a melhor ferramenta para remover pedaços teimosos de casca quebrada que caem na tigela.