Mutfakta Bilmeniz Gereken 7 Temel Püf Noktası

1- Zencefili Kaşıkla Soy

Zencefili soymanın püf noktaları vardır; düzensiz şekilleri ve pürüzleri nedeniyle soyulması zor olabilir. Soyucu veya bıçak yerine kaşık kullanmak daha etkilidir. Kaşığı zencefilin kabuğuna sürterek soymak, zencefilin her konturunu takip eder ve israfı en aza indirir. Bu yöntem, kabuğun kolayca soyulmasını sağlar.

2- El Blenderı Kullanın

El blenderı, mutfakta diğer elektrikli aletlerden daha sık kullanılan bir araçtır. Çorba gibi yiyecekleri doğrudan tencerede püre haline getirmek, peynir sosundaki topakları gidermek veya iki dakikadan kısa sürede mayonez veya sosu yapmak gibi işlemler için idealdir.

Tezgah üstü blenderlara veya mutfak robotlarına kıyasla daha kolay temizlenir, sıcak malzemeleri tencereden blender kabına taşıma gerekliliği yoktur ve küçük miktarda malzemelerle bile çalışabilme özelliği (uygun bir kupa ile) onu değerli kılar.

3- Hazır Soyulmuş Sarımsak Alın

Hazır soyulmuş sarımsak kullanımı bazıları tarafından tartışmalı olabilir, ancak pratiklik açısından bu tür sarımsaklar yaygın olarak tercih edilmektedir. Tüm baştan sarımsak soymak bazen zahmetli olabilir ve bu nedenle hazır soyulmuş sarımsaklar tercih edilebilir. Taze alındığında, bu sarımsaklar buzdolabında haftalarca dayanabilir. Bazı profesyonel aşçıların iddialarının aksine, hazır soyulmuş sarımsak lezzet açısından yeterli olabilir. Aslında, hazır soyulmuş ve tüm baş sarımsak kullanılarak yapılan aynı yemeklerin tadımı yapılıp farkın belirlenmesi zor olabilir.

4- Mikro Saplı Rende Sizin Dostunuzdur

Mikrorende rendeler, narenciye meyvelerinden kabuk rendelemek için idealdir. Ayrıca, zencefil rendelemek için de uygundur. Sarımsak rendelemek için de kullanılabilir. Makarna veya pizza üzerine rendelenmiş peynir serpmek için de mükemmeldir. Tüm muskat rendelemek için de kullanılır. Mikrorende rendeler, çok yönlü ve etkili mutfak araçlarıdır. Bu tür bir araç ile mutfakta daha başarılı olabilirsiniz.

5- Bir Çöp Kasesi ve Tezgah Kazıyıcı Kullanın

Her birkaç dakikada bir çöpe gitmek zorunda kalmamak, hazırlık işlerini daha az yorucu hale getirebilir. Ayrıca, tezgah kazıyıcı, küçük malzemeleri veya artıkları bir noktadan diğerine taşımak için oldukça kullanışlı bir araçtır.

6- Eti Kesmeden Önce Kısmen Dondurun

Et kıyma yapmak veya sote yapmak için dilimlemek, keskin bir bıçak kullanılsa bile zor olabilir. İşlemi kolaylaştırmak için eti, sertleşmesi için 10 ila 15 dakika süreyle dondurucuya koyun.

7- Yumurta Kabuklarını Çıkarmak İçin Yumurta Kabuklarını Kullanın