7 consigli fondamentali che dovresti sapere in cucina

1- Sbucciare lo zenzero con un cucchiaio

Ci sono suggerimenti per sbucciare lo zenzero; Possono essere difficili da sbucciare a causa della loro forma irregolare e ruvidità. È più efficace usare un cucchiaio piuttosto che un pelapatate o un coltello. Sbucciare lo zenzero strofinando il cucchiaio contro la sua pelle segue ogni contorno dello zenzero e riduce al minimo gli sprechi. Questo metodo consente di sbucciare facilmente la buccia.

2- Usa un frullatore a immersione

Il frullatore a immersione è uno strumento che viene utilizzato più spesso in cucina rispetto ad altri elettrodomestici. È ideale per frullare cibi come la zuppa direttamente nella pentola, rimuovere grumi dalla salsa di formaggio o preparare maionese o salsa in meno di due minuti.

È più facile da pulire rispetto ai frullatori da banco o ai robot da cucina, non è necessario spostare gli ingredienti caldi dalla pentola alla caraffa e la sua capacità di lavorare anche con piccole quantità di ingredienti (con una tazza adatta) lo rende prezioso.

3- Acquista aglio sbucciato pronto

L'uso dell'aglio già sbucciato può essere controverso per alcuni, ma questo tipo di aglio è ampiamente preferito per praticità. Sbucciare l'aglio da tutta la testa a volte può essere problematico e quindi si può preferire l'aglio già sbucciato. Se acquistati freschi, questi spicchi d'aglio possono durare per settimane in frigorifero. Contrariamente a quanto affermano alcuni chef professionisti, l'aglio già sbucciato può essere sufficiente in termini di sapore. In effetti, potrebbe essere difficile assaggiare gli stessi piatti preparati con spicchi d'aglio interi e già sbucciati e determinare la differenza.

4- Una grattugia con manico micro è tua amica

Micrograter è ideale per grattugiare la buccia degli agrumi. È adatto anche per grattugiare lo zenzero. Può essere utilizzato anche per grattugiare l'aglio. È perfetto anche per spolverare il formaggio grattugiato sulla pasta o sulla pizza. Viene utilizzato anche per grattugiare la noce moscata intera. Le micrograttugie sono strumenti da cucina versatili ed efficaci. Puoi avere più successo in cucina con questo tipo di strumento.

5- Usa una ciotola per i rifiuti e un raschietto per il piano di lavoro

Non dover andare nella spazzatura ogni pochi minuti può rendere il lavoro di preparazione meno faticoso. Inoltre, un raschietto da banco è uno strumento molto utile per spostare piccoli ingredienti o avanzi da un punto all'altro.

6- Congelare parzialmente la carne prima di tagliarla

Affettare la carne per tritarla o saltarla può essere difficile, anche quando si utilizza un coltello affilato. Per semplificare il processo, metti la carne nel congelatore per 10-15 minuti affinché si indurisca.

7- Usa i gusci delle uova per rimuovere i gusci delle uova

Uovo La metà della buccia che hai è lo strumento migliore per rimuovere i pezzi ostinati di buccia rotta che cadono nella ciotola.