Ricetta Zuppa Di Pollo Condita

Mettete il pollo nella pentola con le verdure, aggiungete acqua sufficiente a coprirlo (circa 2 litri) e fate bollire a fuoco basso.

Quando il pollo diventa morbido, togliere la carne e frullare le restanti verdure con un frullatore.

Tritare la carne di pollo bollita e aggiungerla al purè di verdure.

Sbattere bene lo yogurt, la farina e il tuorlo d'uovo in una ciotola, senza lasciare grumi.

Prendi 2 mestoli di zuppa dalla pentola e aggiungili al condimento per scaldarla, poi aggiungila lentamente alla zuppa mescolando e continua a mescolare fino al bollore.

Aggiungere un quarto di mazzetto di prezzemolo tritato finemente, far bollire per 5-6 minuti e togliere dal fuoco.

Scaldate il pepe macinato nell'olio, versatelo sulla zuppa e servitela calda.