Ricetta Zucchine Gialle Fiesta (Con Cipolla, Peperone e Limone)
Ricetta Zucchine Gialle Fiesta; Si prepara con cipollotti e peperoni verdi saltati nella margarina, bilanciati con sale-pepe nero-timo e rifiniti con succo di limone. In questo pratico piatto di verdure le zucchine si ammorbidiscono in breve tempo; Puoi seguire i passaggi pratici e servire caldo.
Ingredienti
Per soffriggere
Procedimento passo dopo passo
Soffriggere cipolla e pepe
Mettere una padella larga a fuoco medio. Sciogliere la margarina. Aggiungere il cipollotto e il peperone verde e rosolare, mescolando, finché non si ammorbidiscono per 2-3 minuti.
Aggiungere le zucchine
Aggiungi nella padella la zucca gialla affettata. Cospargere di sale, pepe e timo. Cuocere, girando di tanto in tanto, per 8-10 minuti finché le zucchine perdono la loro lucentezza e iniziano ad ammorbidirsi.
Completare con il limone
Abbassa il fuoco e versa il succo di limone. Giratela ancora per 1 minuto e toglietela dal fuoco. Se non volete che diventi troppo morbido riducete il tempo di cottura di 1–2 minuti.
Servire
Servire caldo. Se volete potete servirlo con lo yogurt oppure come contorno con carne alla griglia.