Ricetta Polpette Crude Senza Carne
La ricetta delle Polpette Crude senza carne è un pratico antipasto preparato impastando con bulgur marrone e isot. Scopri gli ingredienti e come prepararlo passo dopo passo.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Mettere a bagno il bulgur
Metti il bulgur marrone in una ciotola capiente, aggiungi acqua calda e lascialo riposare per 15 minuti.
Tritare la cipolla
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Tagliarlo finemente invece di grattugiarlo aggiunge sapore.
Spremere il succo della cipolla.
Spremi la cipolla tritata nel palmo della mano e scola completamente l'acqua.
Controlla il bulgur
Dopo 15 minuti controllate la consistenza del bulgur strizzandolo nel palmo della mano, se necessario aggiungete un po' di acqua calda.
Trasferisci il bulgur nella teglia
Metti il bulgur ammorbidito in una grande teglia per impastare.
Aggiungi l'isot e il sale
Aggiungere l'isot e il sale al bulgur, mescolare bene e iniziare ad impastare.
Aggiungi la cipolla e impasta
Aggiungi la cipolla filtrata al bulgur e mescolala bene al composto.
Aggiungi il concentrato di pomodoro e gli altri ingredienti
Aggiungere il concentrato di pomodoro, la pasta di peperoni, lo yogurt, lo sciroppo di melograno, l'olio e il succo di limone e impastare per mezz'ora.
Forma le polpette crude
Prendete dei pezzetti dal composto che avete impastato e modellateli strizzandoli tra le mani, bagnandovi le mani di tanto in tanto.
Servi
Servire guarnito con lattuga, prezzemolo, limone e sciroppo di melograno.