Rezept für fleischlose rohe Fleischbällchen
Das Rezept für fleischlose rohe Fleischbällchen ist eine praktische Vorspeise, die durch Kneten mit braunem Bulgur und Isot zubereitet wird. Lernen Sie Schritt für Schritt die Zutaten und die Zubereitung kennen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bulgur einweichen
Geben Sie den braunen Bulgur in eine große Schüssel, fügen Sie heißes Wasser hinzu und lassen Sie es 15 Minuten lang ruhen.
Zwiebel hacken
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Fein hacken statt reiben sorgt für mehr Geschmack.
Zwiebelsaft auspressen.
Drücken Sie die gehackte Zwiebel in Ihrer Handfläche aus und lassen Sie das Wasser vollständig abtropfen.
Überprüfen Sie den Bulgur
Überprüfen Sie nach 15 Minuten die Konsistenz des Bulgurs, indem Sie ihn in Ihrer Handfläche ausdrücken und bei Bedarf etwas heißes Wasser hinzufügen.
Geben Sie den Bulgur auf das Blech
Geben Sie den weichen Bulgur in ein großes Knetblech.
Fügen Sie Isot und Salz hinzu
Isot und Salz zum Bulgur geben, gut vermischen und mit dem Kneten beginnen.
Fügen Sie Zwiebel hinzu und kneten Sie
Geben Sie die passierte Zwiebel zum Bulgur und mischen Sie sie gründlich unter die Mischung.
Fügen Sie Tomatenmark und andere Zutaten hinzu
Tomatenmark, Pfefferpaste, Joghurt, Granatapfelsirup, Öl und Zitronensaft hinzufügen und eine halbe Stunde lang kneten.
Formen Sie die rohen Fleischbällchen
Nehmen Sie Stücke aus der gekneteten Mischung und formen Sie sie, indem Sie sie in Ihren Händen zusammendrücken und Ihre Hände gelegentlich anfeuchten.
Servieren Sie
Mit Salat, Petersilie, Zitrone und Granatapfelsirup garniert servieren.