Piatti al forno & in casseruola
Ricetta di patate al forno su letto di cagliata
Una ricetta pratica e deliziosa per la colazione in cui cuociamo fette di patate piccanti e le serviamo su un letto di cagliata cremosa.
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Archivio Editoriale di Cucina
Prep5 min
Cottura20 min
DifficoltàFacile
PorzioniPer 2 persone
Energia-
Ingredienti
Dosi:2porzioni
Ingredienti
Patate di media grandezza
Olio d'oliva
2 cucchiaioSale
1 cucchiainoFiocchi di peperoncino
1 cucchiainoTimo
1 cucchiainoAglio schiacciato
Cagliata dolce
1 tazzaOlio d'oliva
1 cucchiaioSucco di limone
2 cucchiaioScorza di limone
Sale
0.5 cucchiainoProcedimento passo dopo passo
01
Preparare e cuocere le patate
Sbucciare e sbucciare le patate. Tagliatelo a fette, mescolatelo con olio d'oliva, sale, aglio e spezie e fatelo cuocere in forno a 200°C per 20-25 minuti fino a doratura.
02
Preparare la miscela di cagliata
Mescolare la cagliata, l'olio d'oliva, il succo di limone, la scorza di limone e il sale in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
03
Servire
Distribuire il composto di cagliata su un piatto da portata grande, adagiarvi sopra le fette di patate calde e guarnire con prezzemolo facoltativo.
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