Plats au four & en cocotte
Recette de pommes de terre au four sur un lit de caillé
Une recette de petit-déjeuner pratique et délicieuse dans laquelle nous cuisons des tranches de pommes de terre épicées et les servons sur un lit de caillé crémeux.
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Archive culinaire de la rédaction
Préparation5 min
Cuisson20 min
DifficultéFacile
PortionsPour 2 personnes
Énergie-
Ingrédients
Proportions :2portions
Ingrédients
Pommes de terre de taille moyenne
Huile d'olive
2 c. à s.Sel
1 c. à c.Flocons de piment rouge
1 c. à c.Thym
1 c. à c.Ail écrasé
Caillé sucré
1 tasseHuile d'olive
1 c. à s.Jus de citron
2 c. à s.Zeste de citron
Sel
0.5 c. à c.Préparation étape par étape
01
Préparation et cuisson des pommes de terre
Épluchez et épluchez les pommes de terre. Coupez-le en tranches, mélangez-le avec de l'huile d'olive, du sel, de l'ail et des épices et faites-le cuire au four à 200°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
02
Préparation du mélange de caillé
Mélangez le caillé, l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron et le sel dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
03
Servir
Étalez le mélange de caillé sur une grande assiette de service, déposez dessus des tranches de pommes de terre chaudes et décorez de persil facultatif.
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