Ricetta della torta di pan di zenzero
Questa ricetta della torta di pan di zenzero, preparata con zenzero, melassa e scorza d'arancia, è un'opzione pratica per chi cerca una torta invernale dalla consistenza morbida. Si mescolano gli ingredienti, si prepara l'impasto in un'unica ciotola e lo si cuoce in forno; La salsa di mele aggiunge umidità alla torta. Puoi ottenere una torta da 12 fette seguendo i passaggi pratici.
Ingredienti
1. Ingredienti secchi
2. Miscela umida
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 175°C. Imburrare e infarinare leggermente uno stampo a cerniera o da plumcake da 22–24 cm; Se lo desiderate, stendete sul fondo della carta da forno.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare la farina per dolci, il bicarbonato, il lievito e il sale in una ciotola con una frusta a filo fino ad ottenere un composto omogeneo; Non lasciare grumi.
Sbattere il composto umido
Mescolare lo zucchero di canna, il burro fuso e riscaldato e la margarina/olio neutro in un'altra ciotola. Aggiungere la scorza d'arancia.
Aggiungere le uova e gli aromi
Aggiungi l'uovo e sbatti brevemente. Aggiungere la salsa di mele, la melassa e lo zenzero fresco grattugiato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire il secco e il umido
Aggiungi la miscela secca alla miscela bagnata in 2-3 lotti. Mescolare con la spatola fino a quando non sarà ben combinato; Mescolare troppo renderà la torta compatta.
Cuocere al forno
Versare l'impasto nello stampo e livellare la parte superiore. Cuocere per circa 40 minuti; Se infilando uno stuzzicadenti al centro esce pulito, è pronto. Se necessario, controllare gli ultimi 5 minuti e prolungarli.
Far riposare e servire
Lasciare riposare la torta nello stampo per 10 minuti, poi sformarla e farla raffreddare completamente su una gratella. Tagliare e servire; Facoltativa una leggera spolverata di zucchero a velo.