Ricetta della torta alla birra alla radice (torta alla soda)
Questa ricetta della torta alla birra alla radice conferisce una consistenza umida e morbida con sapore di soda. Gli ingredienti sono pochi; Si prepara facilmente mescolandolo e mettendolo in forno. Nei passaggi pratici, ci concentreremo sulla cottura dell'impasto senza sbattere eccessivamente.
Ingredienti
1. Per la torta
2. 2 tazze di root beer, a temperatura ambiente
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo per torta da 24–26 cm oppure utilizzare carta da forno.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare la farina, il budino alla vaniglia in polvere e il sale in una ciotola con una frusta a filo fino a ottenere un composto omogeneo.
Creare il composto liquido
In una ciotola a parte, sbatti brevemente le uova e lo zucchero. Aggiungere l'olio e la vaniglia e mescolare.
Unire l'impasto
Aggiungi la miscela secca in due lotti. Versare lentamente la birra alla radice e mescolare con una spatola o un mixer a bassa velocità fino a quando non sarà ben amalgamata; Non battere troppo.
Cuocere al forno
Trasferisci l'impasto nello stampo. Cuocere per 35 minuti; Inserite lo stuzzicadenti al centro, se esce pulito è pronto. Se la superficie dovesse scurirsi velocemente, potete coprirla con la pellicola per gli ultimi 10 minuti.
Far riposare e servire
Lascia riposare la torta nello stampo per 10 minuti, poi sformala e falla raffreddare completamente. Tagliatelo a fette e servitelo liscio oppure potete spolverarlo leggermente con zucchero a velo.