Recette de gâteau à la racinette (Soda Cake)
Cette recette de gâteau à la racinette donne une texture moelleuse et douce avec une saveur de soda. Les ingrédients sont peu nombreux ; Il se prépare facilement en le mélangeant et en le mettant au four. Dans les étapes pratiques, nous nous concentrerons sur la cuisson de la pâte sans trop la battre.
Ingrédients
1. Pour le gâteau
2. 2 tasses de bière de racine, à température ambiante
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffer le four pour 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake de 24 à 26 cm ou utiliser du papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients secs
Mélangez la farine, la poudre de pudding à la vanille et le sel dans un bol avec un fouet jusqu'à homogénéité.
Créer le mélange liquide
Dans un autre bol, fouettez brièvement les œufs et le sucre. Ajouter l'huile et la vanille et mélanger.
Mélanger la pâte
Ajoutez le mélange sec en deux fois. Versez lentement la bière de racine et mélangez avec une spatule ou un mélangeur à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé ; Ne battez pas trop.
Cuire
Transférez la pâte dans le moule. Cuire au four pendant 35 minutes; Insérez le cure-dent au milieu, s'il ressort propre, c'est prêt. Si le dessus dore rapidement, vous pouvez le couvrir de papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes.
Reposer et servir
Laissez reposer le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis sortez-le et laissez-le refroidir complètement. Tranchez-le et servez-le nature, ou vous pouvez le saupoudrer légèrement de sucre en poudre.