Ricetta del dolce quadrato al cocco e arancia (bar cookie)
Questa ricetta del dolce quadrato, preparato al gusto di cocco e arancia, si realizza mescolando in un'unica ciotola e cuocendo in forno. Gli ingredienti sono semplici, facili da affettare e servire; Adatto per l'ora del tè o per uno spuntino.
Ingredienti
Per l'impasto
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 175°C. Ungete uno stampo quadrato oppure foderatelo con carta da forno; In questo modo potrete rimuoverlo facilmente una volta cotto.
Sbattere l'olio e lo zucchero.
Mescolare il burro e la margarina con lo zucchero semolato in una ciotola per 1–2 minuti. È sufficiente che il composto risulti completamente omogeneo.
Aggiungere i liquidi
Aggiungi l'uovo e sbatti brevemente. Aggiungere poi il latte. Se avete intenzione di utilizzare la scorza d'arancia, aggiungetela ora.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola separata. Aggiungete poi questo composto all'impasto; Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, senza sbattere eccessivamente.
Aggiungere il cocco
Aggiungete il cocco grattugiato e mescolate dal basso verso l'alto con una spatola. L’impasto avrà una consistenza fluida, simile a quella di una torta.
Cuocere al forno
Versare l'impasto nello stampo e livellare la parte superiore. Cuocere per 25-30 minuti; Quando lo stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito, toglietelo dal forno.
Raffreddare e tagliare a quadratini
Lasciare riposare nello stampo per 10 minuti, poi raffreddare completamente. Tagliatela poi a fette quadrate e servitela.