Hindistan Cevizli Portakallı Kare Tatlı Tarifi (Bar Kurabiye)
Hindistan cevizi ve portakal aromasıyla hazırlanan bu kare tatlı tarifi, tek kapta karıştırıp fırında pişirerek yapılır. Malzemeleri sade, dilimleyip servis etmek kolay; çay saatine veya atıştırmalığa uygun.
Gerekli Malzemeler
Hamur için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Kare bir kalıbı yağla ya da pişirme kâğıdı ser; böylece pişince kolay çıkarırsın.
Yağ ve şekeri çırp
Tereyağı ve margarini bir kapta toz şekerle birlikte 1–2 dakika karıştır. Karışımın tamamen pürüzsüz olması yeterli.
Sıvıları ekle
Yumurtayı ekleyip kısa süre çırp. Ardından sütü ilave et. Portakal kabuğu rendesi kullanacaksan şimdi ekle.
Kuru malzemeleri karıştır
Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta harmanla. Sonra bu karışımı hamura ekle; fazla çırpmadan sadece birleşene kadar karıştır.
Hindistan cevizini kat
Rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştır. Hamur akışkan, kekimsi bir kıvamda olur.
Pişir
Hamuru kalıba dök, üstünü düzle. 25–30 dakika pişir; ortasına batırdığın kürdan temiz çıkınca fırından al.
Soğut ve kare kes
Kalıpta 10 dakika dinlendir, sonra tamamen soğut. Ardından kare dilimler halinde kesip servis et.