Torte & crostate

Ricetta Cheesecake ai lamponi

Name: Ricetta Cheesecake ai lamponi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 11 porzioni
Ingredients: 80 g Burro o margarina; 200 g Farina; 2 cucchiaio Latte; 750 g Formaggio Labneh (quark); 400 ml Panna; 2 cucchiaio Farina; 1 cucchiaio Amido; 1 bustina Zucchero vanigliato; 2 Uovo; 150 g Lamponi congelati; 1 cucchiaio Amido; 2 cucchiaio Zucchero; 0.5 bicchiere da tè Acqua

Una pratica ricetta di torta preparata con ripieno cremoso di labneh e salsa fresca di lamponi su una base croccante.

İyi Bir YemekScrittore della comunità

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Archivio Editoriale di Cucina

Prep15 min

Cottura45 min

DifficoltàMedio

PorzioniPer 11 persone

Energia-

Ingredienti

Dosi:11porzioni

Ingredienti

Burro o margarina

Farina

Latte

2 cucchiaio

Formaggio Labneh (quark)

Panna

Farina

2 cucchiaio

Amido

1 cucchiaio

Zucchero vanigliato

1 bustina

Uovo

Lamponi congelati

Amido

1 cucchiaio

Zucchero

2 cucchiaio

Acqua

0.5 bicchiere da tè

Procedimento passo dopo passo

Metodo in 6 passaggi

Preparazione dell'impasto

Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola e impastare.

Posizionamento della base

Disporre l'impasto in modo uniforme in uno stampo da 26/28 cm rivestito con carta da forno e pressare i bordi.

Preparazione del ripieno

Mescolare il labneh, la panna, la farina, la fecola e lo zucchero vanigliato, tranne le uova, quindi aggiungere le uova, amalgamare con una spatola e distribuirle sulla base.

Cottura

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.

Preparazione della salsa

Mescolare i lamponi, lo zucchero, l'acqua e l'amido, far bollire e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Raffreddare e servire

Versare la salsa sulla torta ormai raffreddata, lasciarla in frigorifero per un giorno e poi servire.

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