Torten & Tartes

Himbeer-Käsekuchen-Rezept

Name: Himbeer-Käsekuchen-Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 11 Portionen
Ingredients: 80 g Butter oder Margarine; 200 g Mehl; 2 EL Milch; 750 g Labneh-Käse (Quark); 400 ml Sahne; 2 EL Mehl; 1 EL Stärke; 1 Pck. Vanillezucker; 2 Ei; 150 g Gefrorene Himbeeren; 1 EL Stärke; 2 EL Zucker; 0.5 Teeglas Wasser

Ein praktisches Kuchenrezept, zubereitet mit cremiger Labneh-Füllung und frischer Himbeersauce auf knusprigem Boden.

İyi Bir YemekCommunity-Autor

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Redaktionelles Küchenarchiv

Vorbereitung15 Min.

Garen45 Min.

SchwierigkeitMittel

PortionenFür 11 Personen

Energie-

Zutaten

Portionen anpassen:11Portionen

Zutaten

Butter oder Margarine

Mehl

Milch

2 EL

Labneh-Käse (Quark)

Sahne

Mehl

2 EL

Stärke

1 EL

Vanillezucker

1 Pck.

Gefrorene Himbeeren

Stärke

1 EL

Zucker

2 EL

Wasser

0.5 Teeglas

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

6-Schritte-Zubereitung

Teig vorbereiten

Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und verkneten.

Boden aufstellen

Den Teig gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (26/28 cm) geben und die Ränder andrücken.

Füllung vorbereiten

Labneh, Sahne, Mehl, Stärke und Vanillezucker, außer den Eiern, vermischen, dann die Eier dazugeben, mit einem Spatel vermischen und auf dem Boden verteilen.

Kochen

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 45 Minuten backen.

Soßenzubereitung

Himbeeren, Zucker, Wasser und Stärke mischen, aufkochen und glatt rühren.

Abkühlen und Servieren

Die Soße über den abgekühlten Kuchen gießen, einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen und dann servieren.

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