Ricetta Cappuccino Montato
Questa ricetta del Cappuccino Montato si basa sull'ottenimento di una densa schiuma di caffè frullando l'espresso solubile e acqua. Preparate uno strato superiore cremoso con qualche minuto di mantecazione, aggiungetelo nel bicchiere e servite; È veloce, pratico e facile da applicare a casa. Gli ingredienti sono pochi, i passaggi chiari: basta seguire la sezione how-to.
Ingredienti
Per la schiuma di caffè
Procedimento passo dopo passo
Unisci caffè e acqua
Versare la polvere di espresso istantaneo in una ciotola. Aggiungete l'acqua fredda e mescolate brevemente con un cucchiaio per sciogliere i grumi.
Sbattere fino a ottenere una schiuma densa
Sbattere con un mixer o una frusta a mano per 4–8 minuti. È pronto quando il suo colore si schiarisce, diventa scuro, lucido e cade lentamente dal cucchiaio.
Dividere nei bicchieri
Trasferisci uniformemente la schiuma in due bicchieri. Se lo desiderate, livellate la superficie con un cucchiaio.
Servire immediatamente
Servire senza aspettare; La schiuma mantiene meglio la sua forma nei primi minuti. Se vuoi puoi completarlo con latte freddo o caldo.