Piatti di carne rossa
Entrecôte medio al sangue
Godetevi l'entrecôte medio al sangue, leggermente croccante all'esterno e succoso e delizioso all'interno, con questa ricetta preparata con cura. Questa ricetta di ribeye, che puoi preparare velocemente e facilmente, sarà una delle preferite dagli amanti della carne.
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Archivio Editoriale di Cucina
Prep15 min
Cottura10 min
DifficoltàMedio
PorzioniPer 2 persone
Energia-
Ingredienti
Dosi:2porzioni
Ingredienti
Entrecôte (circa 200-250 grammi l'una)
Olio d'oliva
1 cucchiaioSale qb
Pepe nero qb
Procedimento passo dopo passo
01
Preparazione dell'entrecôte
Portare l'entrecôte a temperatura ambiente. Strofinare accuratamente entrambi i lati con olio d'oliva, sale e pepe.
02
Cottura
Scaldare una padella a fuoco alto e cuocere le ribeyes per circa 2-3 minuti su ciascun lato. Questa volta è sufficiente per una consistenza mediamente cotta. Per un sapore migliore, rosolare la carne su entrambi i lati.
03
Riposo
Dopo aver cotto la carne in padella, lasciatela riposare per circa 5 minuti affinché il calore penetri e i succhi si depositino.
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