Entrecôte mi-saignante
Savourez une entrecôte mi-saignante, légèrement croustillante à l'extérieur et juteuse et délicieuse à l'intérieur, avec cette recette soigneusement préparée. Cette recette de faux-filet, que vous pourrez préparer rapidement et facilement, sera la préférée des amateurs de viande.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparation de l'Entrecôte
Amener l'entrecôte à température ambiante. Frotter soigneusement les deux côtés avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Cuisson
Faites chauffer une poêle à feu vif et faites cuire les faux-filet environ 2-3 minutes de chaque côté. Ce temps est suffisant pour une consistance moyennement rare. Pour une meilleure saveur, saisissez la viande des deux côtés.
Repos
Après avoir cuit la viande dans la poêle, laissez-la reposer environ 5 minutes pour que la chaleur pénètre et que les jus se déposent.