Come preparare la ricetta del pan di spagna morbido?
Impara passo dopo passo tutti i dettagli del pan di spagna fatto in casa, dalla consistenza morbida e soffice. Prova subito questa ricetta completa con spiegazione video!
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare gli albumi
Montare gli albumi con un pizzico di sale fino a raggiungere la consistenza della panna montata.
Montare i tuorli d'uovo
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.
Aggiungere acqua e mescolare
Aggiungere poco a poco l'acqua tiepida e continuare a mescolare.
Aggiungere ingredienti secchi
Setacciare la farina, il lievito e la vaniglia nel composto e mescolare delicatamente l'impasto dal basso verso l'alto con una spatola.
Sbattere l'impasto
Sbattere brevemente con il mixer fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
Preparare lo stampo
Ricopri il fondo dello stampo a cerniera con carta oleata.
Versare l'impasto
Trasferire l'impasto nello stampo e scuotere delicatamente lo stampo per distribuirlo uniformemente.
Cottura
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti finché la superficie non sarà dorata.