Yaourt, fromage & fermentation
Recette de yaourt maison
Préparez facilement votre propre yaourt maison. Apprenez étape par étape comment préparer un délicieux yaourt en faisant bouillir du lait et en le faisant fermenter.
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Archive culinaire de la rédaction
Préparation60 min
Cuisson30 min
DifficultéFacile
PortionsPour 5 personnes
Énergie-
Ingrédients
Proportions :5portions
Ingrédients
Lait
Yaourt sucré à la levure
1 tassePréparation étape par étape
01
Préparation du lait
Faites bouillir le lait à feu doux et remuez de temps en temps, veillez à ne pas brunir ou grumeaux.
02
Processus de fermentation
Ajoutez quelques cuillères de yaourt tiède au lait refroidi, fouettez bien et versez dans des récipients.
03
Fermentation
Fermez les récipients et laissez-les dans un environnement chaud et sombre sans les déplacer pendant 4 à 5 heures.
04
Refroidissement
Mettez le yaourt au réfrigérateur et laissez-le reposer, de préférence une journée, pour lui permettre d'épaissir.
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