Recette de vivaneau rouge rôti (Vivaneau rouge rôti)
Cette recette de vivaneau rouge cuit au four est parfumée avec du jus de citron, de la ciboule et du thym. Ajoutez un peu de feta et d'olives dessus et faites cuire au four en peu de temps. Il est expliqué étape par étape avec des conseils pratiques dans la section comment faire.
Ingrédients
1 vivaneau rouge entier, nettoyé
Préparation étape par étape
Préparer le four
Préchauffer le four à 200°C. Huiler légèrement la plaque à pâtisserie ou la tapisser de papier sulfurisé pour faciliter la sortie du poisson.
Placer le poisson
Placez le poisson nettoyé sur le plateau. Si vous le souhaitez, faites 2-3 petites rayures sur les côtés du poisson ; La sauce fonctionne mieux.
Préparer le mélange aromatisé
Mélangez l'oignon nouveau, le jus de citron, le thym séché et le poivre noir dans un bol. Versez le mélange sur le poisson et à l'intérieur si possible.
Cuire
Faites cuire le poisson au four préchauffé pendant environ 18 à 22 minutes. C'est cuit lorsque la viande devient opaque et que la fourchette peut entrer facilement.
Ajouter les garnitures
Sortez le plateau. Saupoudrer de fromage feta émietté et d'olives. Cuire encore 2 minutes pour éviter que le fromage ne se dessèche trop.
Servir
Laissez le poisson reposer pendant 2-3 minutes. Au moment de servir, verser un filet de sauce au citron sur le plateau ; Vous pouvez le servir chaud ou tiède.